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今年の仕込み終了!

こんにちは、ウエキです。

本日、本年度の全ての仕込みが終わりました。あざーす。

ということで、いつものもろみギャラリーをどうぞ!!

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仕込み3号『赤石』 アルコール17%越えました。もうすぐ搾ります。

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仕込み4号『大吟醸』 温度も11度を超えさせず、じっくりゆっくり丁寧に造ってます。甘い香りがアメージング!!

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仕込み5号『たれくち』 こいつもアルコール度数が16.5%越えてきた。せかすな!!

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仕込み6号『たれくち』 表面の泡も消えて、明日あたり追い水します。

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仕込み7号『たれくち』 モコモコピークです。すくって食べるとシュワシュワです。

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仕込み8-1号『たれくち』 今日、留めが終わったんでまだまだ米です。匂いも米です。

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仕込み8-2号『ワダミサケ』 思考を凝らして横から、THE 米。

おつかれっ!!自分!! 次は販売&パブ造り!!

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コメント

いい感じに仕上げっていますね。

大吟醸の泡がひときわきれいですね。

「ワダミサケ」がんばれ!

お疲れさま、トモヒロ。

投稿: blueojisann | 2008年3月 7日 (金) 21時58分

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